将镜头带入工厂内部，记录下湿润、绵密的米粉如何从机器中挤出。

多位工作人员，包括记者本人，都戴着手套徒手参与其中，小心翼翼地将米粉收集、称重，整理到红色的盆中，展现了米粉制作初期手工与费力的过程。

接着转移至户外，呈现了米粉整齐铺在木制晒架上，接受自然风干的壮观景象。

记者在现场强调，新竹米粉之所以品质优良，其秘诀在于“七分是靠风干，三分是靠太阳的晒”。

这项传统工艺凸显了当地“九降风”在干燥过程中的决定性作用，是确保米粉拥有最佳口感与风味的关键。